普洱镇沅美食攻略
镇沅是普洱茶的核心产区，美食融合了彝族、傣族等民族特色，以山野食材和独特烹饪方式著称。以下是必吃清单及实用建议：
- 野生菌火锅（雨季限定）：6-10月新鲜菌子上市，推荐鸡枞菌、牛肝菌，汤底鲜甜，人均80元。热门店铺：镇沅县城「山野菌坊」。
- 火灰焖鱼：傣族传统菜，用烧热的灰烬焖烤澜沧江鱼，外焦里嫩。搭配酸笋蘸水，人均50元。推荐：者东镇农家乐。
- 麻脆粑：糯米制成，油炸后撒糖粉，酥脆香甜。街头小摊5元/份，适合当茶点。
- 茶叶宴：用普洱茶入菜，如茶香鸡、茶叶炒蛋，茶韵回甘。人均100元，县城「茶韵人家」可体验。
- 酸笋煮鸡：彝族特色，酸笋发酵味浓，鸡肉嫩滑，开胃下饭。人均60元。
行程建议：早餐尝试豆汤米干（当地米粉）；午餐安排菌子火锅；晚餐体验民族特色菜。者东镇周末有集市，可觅得新鲜野果和手工粑粑。
注意事项：野生菌务必选择正规餐馆，避免中毒；傣味偏酸辣，点餐时可调整辣度。